Le vin quotidien-De la top syrah!

Le vin quotidien-De la top syrah!

C’est sans doute l’un des secrets les mieux gardés du Rhône septentrional…

Comptant une trentaine d’hectares de vignes majoritairement situées sur Crozes-Hermitage, Laurent Combier élabore selon moi parmi les plus jolies syrahs de l’appellation. Année après année, les vins sont d’une pureté remarquable. Le 2012 a d’ailleurs figuré tout au haut de mon palmarès des 10 meilleurs vins à moins de 30$. La version 2015 révèle avec brio le caractère chaud du millésime. Un vin à la fois concentré et merveilleusement digeste. Ses parfums typés de violette, de poivre, de graphite, de viande fumée couplés à une matière riche, vibrante (malgré une acidité basse) et sensuelle le rapprochent plus d’un côte-rôtie que d’un hermitage sans évidemment la profondeur de l’un ou de l’autre. Goûté à plusieurs occasions depuis qu’il est débarqué sur les tablettes de la SAQ, il peut se maintenir sans broncher 3 à 4 jours avec pour seule protection son bouchon liège. Vous l’aurez compris, c’est un vin qu’il ne faut pas manquer.

Laurent Combier Crozes-Hermitage 2015

29,20$ – Code SAQ 11895065 – 13,5% – 1,6 g/l

Note : *** 1/2 $$$

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